(Adnkronos) – La settimana di Ferragosto si preannuncia come ricca di appuntamenti culinari per milioni di italiani in vacanza in Italia e all’estero. Purtroppo, a volte, questi momenti di convivialità in cui è legittimo togliersi qualche sfizio anche a tavola, si trasformano in malesseri che compromettono la salute dei vacanzieri. “Accanto a disturbi di natura infettiva, batterica o virale a cui è facile incorrere in occasione di viaggi all’estero con l’assunzione di acqua e alimenti privi di affidabili controlli sanitari, esistono potenziali rischi legati a una dieta scorretta – afferma la dottoressa Gloria Mumolo, gastroenterologa dell’Azienda Ospedaliero Universitaria Pisana e membro dell’Aigo, l’Associazione italiana gastroenterologi ed endoscopisti ospedalieri) – La stessa variazione del regime alimentare, con l’introduzione di cibi non abituali può indurre una profonda variazione del microbiota. Alimenti ricchi di substrati fermentabili e non assorbibili (Fodmaps) come ad esempio pizza, pane e latticini freschi, soprattutto se consumati in abbondanza, così come le bevande gasate, aumentano il meteorismo”.